أكلات سهلة وسريعة التحضير بالصور.
تحتاج كل ربة منزل أن تجدد فى الاصناف التى تقوم بطهيها ولكن تبقى المشكلة فى الوقت التى تبذلة فى طههى الطعام فتحتاج إلى وصفات أسهل وأسرع ولذلك سوف نقدم لكم مجموعه من الوصفات المفيدة السريعه فى عملية الطهى.
1-الكبدة
تعتبر الكبدة من أسهل وأسرع الوصفات التى لها قيمة غذائيه عاليه ولا تحتاج إلى وقت أطول
طريقه تحضير الكبدة الإسكندرانى :
قومى بإحضار إناء وضعى به الكبدة ثم ضعى عليها التوابل التالية لتتبيلها (ملح ، فلفل، كمون ، بصل بودر ، توم بودر ، بابريكا ، خل ، وليمون )
ثم قومى بتقطيع قليل من البصل والفلفل الأخضر وضعيهم فى طاسة على النار مع قليل من الزيت إلى حين أن يدبلو أى يتغير لونهما ثم ضيفى إليهم معلقه صغيره ثوم مفروم وحينما يصفر لون الثوم ضعى الكبدة المتبله مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق .
تقدم الكبدة مع العيش والبطاطس .
2_طريقة عمل كفتة الحاتى:
قومى بوضع اللحم المفروم فى إناء وعلية هذه المكونات لتتبيلها ( بصل مبشور ناعم جدا ، ملح ، فلفل ، بصل بودر ، توم بودر ، قليل من الكزبرة الخضراء ،قليل من البيكنج بودر ، ملعقه زيت )
قومى بدمج المكونات مع بعضها البعض ثم إتركيها نصف ساعة فى الثلاجة.
إخرجيها من الثلاجه وشكليها وضعيها فى صنية لطهيها على النار.
تقدم الكفته مع العيش والبطاطس أو مع المكرونه.
3_ طريقه عمل اللحم بالبصل :
فى إناء ضعى اللحم لتقومى بسلقها ، أحضرى عدد من حبات البصل وقومى بتقطيعها حلقات أو شرائح ثم ضعيها على النار مع قليل من الملح والفلفل الأسود وإتركيها لتدبل وبعد أن تتدبل ضعى عليها اللحم المسلوق ومعه الشوربة وأتركيها إلى حين أن يتم طهيها.
تقدم اللحم بالبصل مع الأرز بالشعرية أو الأرز المعمر .
4_ طريقه عمل الفراخ فى الأرز :
قومى بتقطيع الفراخ وتتبيلها بملح وفلفل أسود فقط ، قومى بغسل الأرز جيدا ، ثم ضعى قليل من الأرز فى قاع الإناء التى سوف تتطهى فيه ثم ضعى الفراخ ثم الأرز المتبقى ثم أغمريه باللبن وضعى قليل من الملح فى الأرز وذلك لأنه يوجد ملح فى الفراخ ثم قومى بوضعها فى الفرن لحين التسوية.
5_ طريقه عمل الشاورما (الفراخ ، اللحم):
قومى بتقطيع صدور الفراخ أو اللحم وضعى عليها هذه التوابل لتتبيلها (ملح ،فلفل ، بصل بودر ، توم بودر، ذبادى ، بابريكا ، جنزبيل ، خل ، ملعقه صغيره سكر ) ثم إتركيها من ساعه إلى ساعتين فى الثلاجه .
إخرجيها من الثلاجه ثم إحضرى طاسه على النار وقومى بوضع قليل من الزيت ثم ضعى الفراخ أو اللحم إلى أن يتغير لونها ويصبح لونها ذهبى بعد ذلك أضيفى البصل الشرائح والفلفل الألوان وقلبيهم 10دقائق ثم أغلقى النار .
تقدم الشاورما فى سندوتشات مع التومية والبطاطس .
6_طريقه عمل المسقعه باللحمه المفرومة :
إحضرى شرائح الباذنجان المقلى فى الزيت ثم إحضرى طاسه وضعى بها بصلة مبشورة وعندما تتبل ضعى عليها اللحم المفروم ليتم تعصيجه
إحضرى صنيه وضعى طبقه من الباذنجان ثم اللحم المفروم ثم الباذنجان ومعه شرائح الطماطم ثم قومى بوضعها بالفرن .
طريقه عمل المكرونه بالصوص الأبيض:
قومى بسلق المكرونه وضعيها على جنب ، قومى بتحضير الصوص الأبيض كالتالى إحضرى إناء وضعيه على النار وضعى به 3معالق من السمن ، ثم ضعى عليها 3معالق كبار دقيق ، ثم قلبى إلى حين أن يتغير لون الدقيق أصيفى اللبن مع الملح والفلفل وكريمه الطهى .
*ملحوظه الصوص الأبيض يجب أن يكون أخف من البشاميل
بعد ذلك إحضرى قطع الدجاج وضعيها فى طاسه على النار مع مجموعه من التوابل وقليل من البصل المفروم الناعم قلبى جيدا إلا أن تستوى الفراخ ثم ضعى عليها الصوص الأبيض وقليل من الموتزريلا والكزبره الخضراء وبالهناء والشفاء.
8_ طريقة عمل طاجن المكرونه باللحم المفروم:
إحضرى إناء وضعى به بصل مفروم وحينما يدبل ضعى عليه اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبهارات.
قومى بضرب عدد من حبات الطماطم لعمل عصير طماطم ثم ضعية على النار لحين أن يتسبك .
إحضرى طاجن وضعى اللحم المفروم ثم المكرونه الغير مسلوقه ثم الطماطم المتسبكه ثم ضعى عليها ماء مغلى ثم غطى الإناء وأدخليه الفرن وحينما يخرج إقلبى الطاجن لتجدى أروع طاجن مكرونه باللحم.