جدول تغذية الطفل فى الشهر الرابع

تعد زبدة الفول السوداني من الأطعمة المغذية والصحية للأطفال إذا تم تناولها باعتدال، وخاصةً أن مذاقها محبب لهم، ويمكن مزجها مع العديد من الأطعمة لزيادة القيمة الغذائية مثل التفاح، والبسكويت، الزبادى  وغيرها  ولكن يتعثر الكثير من الأمهات فى معرفة أفضل الأنواع لطفلها خاصة بعد زيادة عدد الشركات التى تصنعها فى السوق ، ونحن فى هذا المقال سوف ننقل لكى كيفية إختيار أفضل نوع.....

تعرفى على فوائد زبدة الفول السودانى

كيفة إختيار زبدة الفول السودانى الصحية :

تصنع   زبدة الفول السوداني بشكل طبيعي من خلال تحميص الفول السوداني وطحنه حتى يتحول إلى عجينة لينة. ولكن، من الممكن أن تقوم بعض العلامات التجارية المصنعة لزبدة الفول السوداني بإضافة مكونات متنوعة إلى المنتج الخاص بها، مثل السكر، والزيوت النباتية، والدهون المتحولة، وذلك بهدف التحسين من مذاقها ، وهذا الأمر الذى يجعلها تضر بصحة من يتناولها لذلك هذة الأنواع يجب أن تستبعديها تماما، ولكى يمكنك إختيار نوع الزبدة الصحى يجب أن تتوفر بها هذة الخصائص :

1_ينصح باختيار زبدة الفول السوداني التي تحتوي على أقل عدد ممكن من المكونات، إذ إن أفضل اختيار هي زبدة الفول السوداني التي تحتوي فقط على الفول السوداني والقليل من الملح.

2_يجب ألا تحتوي زبدة الفول السوداني على الزيوت خاصة الزيوت المهدرجة كليًا أو جزئيًا، وغالبًا ما تتم إضافتها لزيادة الصلاحية ومنع الانفصال، وذلك لأنه يمكن أن يكون لها آثار سلبية على مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم كما أنها تزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.

3_ تحتوى على نسبة منخفضة من السكر أو السكر المضاف

تحتوي زبدة الفول السوداني على 1-2 غرام من السكر بشكل طبيعي حتى لو لم تكن مدرجة في المكونات، لذا ينصح بتجنب زبدة الفول السوداني التي تحتوي على سكريات مضافة، مثل؛ دبس السكر، مالتوديكسترين، شراب الذرة، وما إلى ذلك؛ لأنها تضيف سعرات حرارية فارغة، وتشتمل العديد من العلامات التجارية على سكر مضاف لزيادة حلاوة الزبدة.

4_عدم وجود  مستحلبات بها 

غالبًا ما يتم إضافة المستحلبات لمنع الانفصال وإعطاء زبدة الفول السوداني قوامًا مناسباً، وتشير بعض الأبحاث إلى أن المستحلبات يمكن أن تسبب التهابًا قليلاً في الأمعاء، ولها تأثير سلبي على الميكروبيوم (بالإنجليزية: Microbiome)؛ وهي مجموعة الكائنات الحية التي تعيش داخل جسم الإنسان بصورة طبيعية، وتساعده على أجاء وظيفته بالصورة الصحيحة.

هل للميكرويف ضرر على صحة الأطفال

5_الابتعاد عن الأنواع قليلة أو منزوعة الدسم

تعد بعض أنواع زبدة الفول السوداني قليلة الدسم، لكنها تحتوي على كميات أعلى من السكر لتعويض النكهة المفقودة عند إزالة الدهون، كما أن الدهون الموجودة في زبدة الفول السوداني تعد إضافة صحية للنظام الغذائي.

لذلك يمكنك إختيار نوع الزبدة الذى يكون طبيعيا 90% ويحتوى على نسبة قليلة من الملح أو الدهون .

طريقة إعداد زبدة الفول السوداني فى المنزل :

١_احضرى كوب كامل من الفول السودانى المقشر ..

٢_حمصي الفول السودانى قليلا فى طاسة على النار أو فى الفرن ..

٣_اطحنى الفول السودانى فى المطحنة على ٣مرات أى شغلى المطحنة وأطحنى ثم توقفى قليلا واعيد التشغيل ثم شغلى اخيرا حتى يصبح القوام زبدة ثم احفظية .....

فول سودانى  زبدة فول سودانى  صحية سمنة

تعديل المقال